Madlen Çikolatalar

Çocukluğumuzdaki çikolataları düşününce birkaç aromalı çikolata sunan marka dışında şüphesiz ilk olarak madlen çikolatalar aklımıza gelir. Bayramın her halini gördü onlar, her damağı keyiflendirdi. Sayesinde bayramlarda tatlı yendi, tatlı konuşuldu. Her misafirin yakasına yapışılıp, ‘’al al bir tane daha’’ dendi. Ella Çikolata, madlen çikolatanın nostaljik kalıplarını bozmadan tek bir farkla bize yeniden çocukluğumuzu sundu. Muhteşem çikolatasıyla geçmişten gelen madlen çikolata anlayışını değiştirerek bizler için en keyifli formunu yaratıp alışılmış madlen çikolatanın yapay türlerine meydan okudu. İsmini Madeleine sözcüğünden alarak, hemen her çikolatacıda kare, daire ve sekizgen şekillerinde üretilmektedir. Bunun yanı sıra sütlü, bitter ve yeni dönemde beyaz çikolatalısıyla; çikolata severlerle buluşmaktadır. Üzerindeki ince dokunuşlar onları markaların kendilerine göre sınıflandırdığı küçük detaylardır. İkramlık çikolataların baş tacı olan madlen, aynı zamanda hediyelik çikolata niteliğindedir. Bayramlarda, iş tebriklerinde, resmi kurum ziyaretlerinde ya da düşünceli şirketlerin çalışanlarına bayram, kadınlar günü, yılbaşı gibi özel günlerde vermek için seçtiği en tatlı hediyelerdir. Her şirket bu kadar ince düşünemese de madlen çikolatalarla özel günlerin kutlanması çalışanlar tarafından bir ayrıcalıklıktır.

Türk geleneklerine ait olan kız istemede de gondolun bir kısmı madlen çikolatalarla süslenmektedir. Uşak çikolata mağazalarından da söz, nişan hazırlıkları için çikolatalarınızı alabilir, kız isteme kültürümüzde geleneksel bir çikolatanın size eşlik etmesini sağlayabilirsiniz.  Gondolun bir kısmı madlen çikolatalarla süslenirken çoğu çikolatacıda bu durum maliyeti düşürmek için yapılmaktadır. Fiyat düştüğü için akıllara çikolatanın kalitesi ile ilgili sorular gelebilmektedir. Yalnızca gondol hazırlanırken kullanılan madlen çikolatalar değil, seçkin markaların ürettiği madlen çikolatalar da bu açıdan bakıldığında beklentinin altında kalabilmektedir. Bu durum madlen çikolataların bilinçaltımızda, hediyelik veya ikramlık olarak konumlanmasından kaynaklanabilir. Bu şekilde anılmaları, markaların toplumda hediyelik eşyaya çok ücret ödenmemesi gerektiği anlayışının yaygın olmasından; üretim esnasında kaliteli ürünler kullanılmayabilmektedir. 

Ella Çikolata, tüm çikolataları gibi madleni de diğer çikolatalarından ayırmadan özveriyle işleyerek, her çeşidinde ayrı bir lezzete yer vermektedir.